Le reishi (Ganoderma lucidum) appartient à la famille des Ganodermatacées. Avec ce nom japonais, il indique également son origine asiatique où il est utilisé dans les médecines traditionnelles chinoise et japonaise depuis très longtemps. C’est donc son intérêt en phytothérapie qui l’a mis en avant depuis quelque temps en Occident, plus que sa comestibilité.
Comment trouver et reconnaitre le reishi biologique ?
Le reishi biologique pousse parfois au sol mais surtout sur les troncs d’arbres pouvant être en décomposition ou les racines semi-enterrées des feuillus et arbres fruitiers, assez rarement sur les conifères. Sa période de développement court de juillet à novembre mais il est rare de le rencontrer à l’état sauvage. Cependant, il est cultivé afin de répondre à la demande médicinale.
Le chapeau du reishi biologique mesure 5 à 15 cm de diamètre, il est recouvert d’une croûte brun-rouge à rouge vif qui donne l’impression qu’il s’agit de bois verni. Pour cette raison, en Europe, il jouit d’un intérêt esthétique mis en valeur dans des compositions d’art floral et de décoration intérieure, une fois qu’il a été séché, traité contre les insectes et verni. Ce chapeau en forme de haricot ou de rein s’insère latéralement sur le pied cylindrique cabossé qui est dans les mêmes tons et qui a une hauteur allant de 5 à 20 cm. La chair est de couleur brun foncé avec une consistance coriace qui rappelle le liège, un goût amer, sans grande odeur. Compte tenu de son peu d’intérêt gustatif, il n’est pas cuisiné.
Quels champignons peuvent ressembler au reishi biologique ?
Le reishi biologique (Ganoderma lucidum) peut éventuellement se confondre avec le ganoderme charnu (Ganoderma carnosum), mais celui-ci se trouve sous les sapins, il est plus gros et plus rare, ou encore avec le ganoderme du Valais (Ganoderma valesiacum) qui se reconnait à son absence de pied et son développement sur le mélèze. Vous ne cuisinerez, de toutes façons, aucun de ces ganodermes bien trop coriaces.
Toutefois si vous pensez avoir trouvé des reishis et que vous envisagez de les faire sécher pour une utilisation médicinale, demandez confirmation à un pharmacien mycologue qui vous confirmera ou nom l’identité des champignons que vous avez ramassés.
Quels sont les atouts santé du reishi biologique ?
Le reishi biologique contient des antioxydants, des vitamines, des minéraux, des acides aminés mais surtout il est très riche en polysaccharides (glucides complexes), et notamment en bêta-glucanes qui contribuent à l’augmentation des globules blancs du système immunitaire et des cellules macrophages. Sa teneur en triterpènes est particulièrement intéressante également pour leur action anti-inflammatoire.
Si en Asie, on attribue au reishi biologique, « champignon de longue vie », d’innombrables qualités permettant de rester en pleine santé et de tonifier son QI, la phytothérapie occidentale lui reconnait des propriétés limitant le stress physique et psychique en fortifiant l’organisme en général, en luttant contre la fatigue, en traitant l’insomnie et en stimulant le système immunitaire.
Il permettrait également de limiter l’hypertension et aurait des propriétés anti-inflammatoires. Sur le plan vasculaire, ses vertus antithrombotiques protègeraient le système cardiovasculaire et d’un point de vue hépatique, le reishi biologique diminuerait les troubles hépatiques et particulièrement la glycémie.
reishi biologique en gélules
Le reishi biologique est également utilisé contre les allergies, pour traiter l’asthme et les troubles des voies respiratoires.
En ce qui concerne le cancer, la médecine traditionnelle chinoise prescrit le reishi comme anticancéreux, cependant aucune étude clinique n’a démontré son efficacité à ce jour. En revanche il semble bénéfique en complément et accompagnement des traitements du cancer, puisqu’il permet de renforcer les défenses immunitaires et de diminuer la fatigue liée aux chimiothérapies et radiothérapies.
Comment utiliser le reishi biologique ?
La reishi biologique se présente sous différentes formes : champignon séché, gélules, comprimés, extraits solides ou fluides. La dose quotidienne, en général, se situe entre 1 et 10 grammes de champignon séché (voir les équivalences sous les autres présentations) qui est prise en cure de 3 semaines, à l’automne notamment, avant d’affronter l’hiver, après avoir demandé conseil à son médecin ou pharmacien.
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